Dr. Thanisch Chardonnay halbtrocken

Verkostungsnotizen

Elegantes und fein aromatisches Bouquet. Ausgewogen und schmeichelnd mit saftiger und durchaus reifer Frucht am Gaumen, präzise und feine Würze, nahezu salzig anmutend. Seidige Textur. Ein exzellenter Speisebegleiter mit beeindruckender Finesse.

Speiseempfehlung

Ein wunderbarer angenehmer Wegbegleiter sei es als Solist auf der Terrasse mit Freunden aber auch ebenfalls ein hervorragender Essensbegleiter zu leichten Gerichten, wie gedünstetem Fisch, Geflügel oder Salaten.

Verarbeitung und Ausbau

Die Trauben wurden selektiv gelesen und in den Bütten im Weinberg ganz leicht angedrückt, um eine längere Standzeit zu erhalten. Die Ganztraubenpressung erfolgte für ca. 3 Stunden. Der Wein wurde ohne jegliche Zusätze von Hefen oder Enzymen im großen Holzfass während mehrerer Monate vergoren und im späten Frühjahr auf die Flasche gebracht.

Anbaugebiet und Klima

Der Weinanbau im Moselland ist durch das einzigartige Landschaftsbild geprägt. Dabei wird der Charakter der Anbaugebiete durch das besondere geologische, topographische und mikroklimatische Zusammenspiel geformt. Die Trauben für diesen Wein wurden in der Weinbergslage Bernkasteler Schlossberg angebaut. Dieser Weinberg ist eine hervorragende Lage mit tiefgründigem, steinigen Tonverwitterungsboden, die nach Süd- Süd West ausgerichtet ist Die Weine des Bernkasteler Schlossberg besitzen eine moseltypische Mineralität, ausgeprägte Fruchtaromen und ein feines Spiel.