Dr. Thanisch Riesling entalkoholisiert

Verkostungsnotizen

Sehr frisch und harmonisch mit Aromen reifer Äpfel, Birnen, Holunderblüten, Quitten und Pfirsichen. Eine dezente Kräuternote und die für die Mosel typische Mineralität machen diesen trocken anmutenden Wein ausgesprochen ansprechend und erfrischend.

Speiseempfehlung

Der perfekte alkoholfreie unkomplizierte Wein für jeden Tag, der sowohl leichte Salate als auch Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, Risottos, Pasta und asiatische Gerichte begleitet. Ein hervorragender Wein, um sich auch mal alkoholfrei einfach zu entspannen oder ein schönes Gespräch mit Freunden zu führen.

Verarbeitung und Ausbau

Die 100% Riesling Trauben wurden gemäß den Wünschen unseres Oenologen angebaut und selektiv gelesen. Nach einer schonenden Pressung wurde der Wein im Edelstahltank vergoren. Die Entalkoholisierung findet im Anschluss auf höchstem qualitativen Niveau statt.

Anbaugebiet und Klima

Der Weinanbau im Moselland ist durch das einzigartige Landschaftsbild geprägt. Dabei wird der Charakter der Anbaugebiete durch das besondere geologische, topographische und mikroklimatische Zusammenspiel geformt. Die Trauben für diesen Kabinett stammen aus den beiden Lagen des Bernkasteler Johannesbrünnchens und dem Bernkasteler Schlossberg des Weingutes Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef. Das Klima der Mosel zählt zu den wärmsten Deutschlands und durch die Flussnähe findet man hier ausgezeichnete Bedingungen für den Weinanbau vor. Die Schieferböden der steilen, sonnenüberfluteten Hänge speichern die Wärme und geben diese nachts an die Reben ab, so dass Frost weitestgehend verhindert wird.