Dr. Thanisch Riesling Sekt b.A. brut

Verkostungsnotizen

Ein lebhafter erfrischender und leicht cremiger Sekt mit Aromen von Grapefruit, Limette und der Mosel-typischen Mineralität.

Speiseempfehlung

Ein wunderbarer Aperitif, aber auch ein großartiger Begleiter zu frischen Austern.

Verarbeitung und Ausbau

Die Trauben wurden per Hand gelesen und in den Bütten im Weinberg angedrückt, um eine längere Standzeit zu erhalten. Die Ganztraubenpressung erfolgte während ca. 24 Stunden. Der Wein wurde im Edelstahltank vergoren, bevor seine 2. Gärung nach der traditionellen Flaschengärung stattfand. Nach der Gärung wurde der Sekt für mehrere Monate auf der Hefe belassen, bevor er abgerüttelt wurde.

Anbaugebiet und Klima

Der Weinanbau im Moselland ist durch das einzigartige Landschaftsbild geprägt. Dabei wird der Charakter der Anbaugebiete durch das besondere geologische, topographische und mikroklimatische Zusammenspiel geformt. Die Trauben für diesen Wein wurden im Weinberg Lieserer Niederberg-Helden angebaut. Dieser Weinberg ist eine hervorragende Steillage mit tiefgründigem, steinigen Tonverwitterungsboden, die nach Süd-Südwest ausgerichtet ist.