Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett fruchtig

Verkostungsnotiz

In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Holunderbeeren und ein Hauch von Litschi. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit eleganter Mineralität, lebendiger Frische und feinen Fruchtaromen von gelben Steinfrüchten, Williamsbirne sowie einem Anklang vollreifer Mandarinen. Bekannt für elegante, spannungsreiche Rieslinge bringt die Badstube Weine von Klarheit, Frische und aromatischer Finesse hervor, oft mit Noten von weißem Pfirsich, Zitrus und zerstoßenem Stein.

Speiseempfehlung

Ein brillant fein strukturierter Wein, der zu nahezu allen Anlässen und Speisen passt – ob zu leichten Gerichten, Fisch, Risotto oder einfach zu würzigen Salaten. Ein perfekter Wein für das Mittagessen, als Auftakt für einen großartigen Abend mit Freunden oder auch als stilvoller Abschluss eines gelungenen Tages.

Verarbeitung und Ausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in den verschiedenen Bereichen des Weinbergs sorgfältig selektiert. Sie wurden nur leicht angequetscht und anschließend für 14 Stunden mazeriert, bevor sie schonend gepresst wurden. Der Wein wurde ohne Zusatz von Reinzuchthefen oder Enzymen über einen Zeitraum von 10 Monaten vergoren. Nach Abschluss der Gärung reifte er für mehrere weitere Monate auf der Hefe, um zusätzliche Stabilität und Komplexität zu gewinnen.

Anbaugebiet und Klima

Die Bernkasteler Badstube zählt zu den renommiertesten Steillagen der Mosel und liegt oberhalb von Bernkastel-Kuesmit südlicher bis südwestlicher Ausrichtung, wodurch die Reben vom sanften Licht der späten Nachmittagssonne profitieren. Die steilen, terrassierten Hänge bestehen aus devonischem Schiefer, der Wärme speichert und an die Reben zurückstrahlt. Dies fördert eine langsame, gleichmäßige Reifung und verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität. Das einzigartige Mikroklima des Weinbergs, geprägt durch die Brisen der Mosel, beTRUEt Frische und Säure und verleiht den Weinen eine kristalline Struktur sowie ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Als historisch bedeutende Lage verkörpert die Badstube die typische Mosel-Harmonie aus feiner Frucht, schiefergeprägter Mineralität und präziser Eleganz.